Rokpol to ser pleśniowy przygotowywany z pasteryzowanego krowiego mleka. Nazwa handlowa sera to lazur, który występuje w różnych odmianach, np. lazur błękitny, perłowy, turkusowy, złocisty, srebrzysty i skalmierzycki. Ser rokpol dojrzewa około 6 tygodni. W czasie dojrzewania do masy serowej strzykawką dodaje się zarodniki grzybów pędzlaków, przez które ser ma intensywny słony i lekko gorzki smak. Rokpol można jeść jako przekąskę lub dodawać go do sosów, makaronów, dań mięsnych, sałatek, zapiekanek oraz pizzy.
Sałatka z serem

Sałatka z serem

Sałatka z serem to sposób na pożywne drugie śniadanie do pracy czy szkoły. Popularną jej wersją jest sałatka grecka z serem feta, który w połączeniu z oliwkami, pomidorkami koktajlowymi i czerwoną cebulą świetnie dopełnia dania z grilla. Ser pleśniowy, taki jak camembert czy brie idealnie sprawdzą się z gruszką lub ananasem w lekkiej przekąsce. Charakterystyczny, o wyraźnym smaku ser kozi ciekawie urozmaici smak kurczaka, czy innego drobiu użytego w sałatce. W szczególności jest polecany osobom z nietolerancją mleka krowiego i alergików. Drobne kuleczki tłustego sera mozzarella idealnie komponują się z sałata lodową i dodatkiem pomidorów i ziołowego dressingu.

Ser biały

Ser biały

Ser biały, zwany także twarogiem, ma szerokie zastosowanie w kuchni: można dodawać go do: wypieków, farszu na pierogi, naleśników oraz makaronu. Najpopularniejszym zastosowaniem sera białego jest podawanie go w postaci nieprzetworzonej na pieczywie. Występuje w formie chudej, półtłustej i tłustej. Polecany jest dla osób przebywających na diecie. Jako bogate źródło białka sprawdzi się także dla osób niejedzących mięsa.

Ser żółty

Ser żółty

Ser żółty jest najpopularniejszym rodzajem sera w Polsce. Dodaje się go do zup, pizzy, tostów, zapiekanek, makaronu oraz farszu naleśnikowego. Można kupić gotowy produkt w sklepie lub przyrządzić go samemu w domu. Ser żółty przygotowuje się z twarogu, mleka, masła, jajka, octu i sody oczyszczonej. Można do niego dodać także zioła, czosnek czy suszone pomidory.

Sałatka z serem pleśniowym

Sałatka z serem pleśniowym

Camembert i brie a może rokpol lub lazur? Sery pleśniowe dzielą się na twarde i miękkie a każdy rodzaj można bez problemu wykorzystać do sałatek. Najpopularniejsze są kompozycje z dodatkiem owoców, które podkreślają smak serów. Sałatka z serem pleśniowym i gruszką lub granatem to prawdziwe hity, które warto przygotować na domówkę lub spotkanie w gronie najbliższych. Te dania to również dobre pomysły na smaczną i lekką kolację – idealną, gdy dorwie nas ochota na łasuchowanie!

Pyzy z serem

Pyzy z serem

Pyzy z serem to okrągłe kluski przygotowane z ciasta ziemniaczanego, faszerowane twarogiem. Farsz przygotowujemy przekręcając przez maszynkę przygotowany ser. Następnie podsmażamy na oleju posiekaną cebulkę, dodajemy ją do masy, przyprawiamy solą i pieprzem,  mieszamy. Pyzy gotujemy w wodzie do wypłynięcia i podajemy ze smażonym boczkiem. Jeśli mamy ochotę na danie na słodko zawsze do sera możemy dodać cukier i na przykład cynamon, wtedy ugotowane kluski polewamy roztopionym masłem, bądź śmietaną. 

Ciasto francuskie z serem

Ciasto francuskie z serem

Ciasto francuskie z serem to najprostszy pomysł na deser lub przekąskę. Wystarczy wykorzystać gotowe ciasto francuskie i dowolny ser, jaki posiadamy w lodówce. Do tego celu idealnie nadają się zarówno sery białe, takie jak twarogi, mascarpone czy cream cheese, jak też żółte czy pleśniowe. To świetny patent dla tych, którzy szukają pomysłu na szybki deser lub wypieki z ciasta francuskiego.

Polecane przepisy do kategorii Rokpol

Znaleźliśmy 29 przepisów w kategorii Rokpol

Ser biały

Ser biały

Marta1986 Marta1986

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Ser biały

Ser biały

monwys28 monwys28

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Dip z rokpolem

Dip z rokpolem

james62 james62

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Nadzienie rokpolowe

Nadzienie rokpolowe

olmanka olmanka

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Jaja z rokpolem

Jaja z rokpolem

Wokalista Wokalista

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Spaghetti z rokpolem

Spaghetti z rokpolem

kiwi kiwi

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

sałatka z rokpolem

sałatka z rokpolem

prezes prezes

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Sos rokpolowy

Sos rokpolowy

Bahus Bahus

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Schabowe z rokpolem

Schabowe z rokpolem

Galeo Galeo

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Dip rokpolowy

Dip rokpolowy

Bahus Bahus

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę: