Tradycyjny sos vinaigrette jest klasyczną pozycją w kuchni francuskiej. To nad Loarą można spróbować prawie nieznanego w Polsce sosu winegret do sałaty na bazie ucieranych żółtek jaja. Łączy się je z długo rozcieranym w specjalnym moździerzu świeżym czosnkiem z solą, a także z olejem słonecznikowym i octem z białego wina. Ten rodzaj sosu winegret z musztardą z Dijon konsystencją przypomina gęsty majonez, dlatego należy go rozcieńczyć wrzątkiem. Po skropieniu dressingiem sałata powinna pozostać lekka i jędrna, liście nie obciążone nadmiernie jego ciężarem, a warzywa wyglądać na jedynie lekko zwilżone. Ciekawym przełamaniem kulinarnej tradycji francuskiej jest sos winegret z miodem. Najlepiej postarać się o półpłynny miód o niezbyt długim terminie przydatności o pewnym pochodzeniu. Składniki miodowego sosu winegret oraz każdego lekkiego dressingu do sałaty bądź warzyw można połączyć w niedużym szklanym słoiku. Po zakręceniu pokrywki wystarczy potrząsać zawartością słoiczka przez kilkanaście sekund i aromatyczny sos gotowy.
Sos musztardowy

Sos musztardowy

Sos musztardowy do mięsa (np. kurczaka) lub ryby stwarza niezliczoną ilość kulinarnych możliwości doprawiania dań. Serwuje się go na ciepło lub zimno, schłodzonego przez co najmniej godzinę w lodówce. Lecznicze właściwości gorczycy wykorzystuje się po zmieleniu jej ziaren, przyprawieniu cukrem i solą i połączeniu z octem. Otrzymuje się popularne musztardy, które stają się bazą aromatycznych białych sosów: chrzanowo-musztardowych, śmietanowo-musztardowych, majonezowo-musztardowych bądź bardziej dietetycznych jogurtowo-musztardowych. Sosy miodowo musztardowe na zimno smakują przepysznie jako dekoracja deski zimnych wędlin i serów. Można je z powodzeniem podawać z jakami, sałatkami, surówkami albo używać jako marynat do mięs oraz ryb z grilla. Sos musztardowy wygląda dobrze zarówno w osobnej miseczce albo niedużym dzbanuszku obok dania, jak i polany po wierzchu potrawy i tak podany.

Polecane przepisy do kategorii Sos winegret

Znaleźliśmy 34 przepisów w kategorii Sos winegret

Sos winegret wg Koper

Sos winegret wg Koper

Koper Koper

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Sos Winegret wg mycha

Sos Winegret wg mycha

mycha mycha

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Sos Winegret 5

Sos Winegret 5

mycha mycha

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Malinowy winegret.

Malinowy winegret.

jaNina jaNina

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

sos winegret tradycyjny

sos winegret tradycyjny

ajo ajo

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

sos winegret z miodem

sos winegret z miodem

ajo ajo

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Sos winegret

Sos winegret

Lady Marmolada Lady Marmolada

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Sos winegret

Sos winegret

ankaxxx91 ankaxxx91

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Sos winegret

Sos winegret

polishmen polishmen

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Sos winegret

Sos winegret

alien1985 alien1985

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Winegret na cytrynie

Winegret na cytrynie

alison alison

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Malinowy winegret

Malinowy winegret

eliza739 eliza739

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Sos winegret

Sos winegret

klemens klemens
2

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę: