Podawany zazwyczaj jako danie na przystawkę lub przekąskę, tatar ma grono swoich wiernych smakoszy. Przyrządzany ze zmielonego lub drobno posiekanego mięsa wołowego, żółtek jaj, cebuli, oleju oraz soli i pieprzu.

Przygotowując tatar warto pamiętać o odpowiednim wyborze mięsa, które powinno być chude, miękkie i świeże. Do przyrządzania befsztyka tatarskiego najlepiej nadaje się polędwica, można użyć także rostbefu lub udźca.

Grzyby marynowane, kapary, oliwki, ogórki kiszone lub konserwowe, marynowana papryka, pajda chleba – te dodatki idealnie pasują do mięsnego tatara z charakterystycznym surowym żółtkiem jajka kurzego w środku. Tatar wołowy spożywamy na surowo, bez obróbki termicznej, podajemy schłodzony. Ze względu na zawartość surowego mięsa nie powinien być podany później niż tego samego dnia, w którym został przyrządzony.

Tatar Kategorie

Tatar wołowy

Tatar wołowy

Mięso na tatar wołowy wybierać należy bardzo uważnie. Musi być wyjątkowo świeże i z pewnego źródła. Najlepiej nadaje się na to danie polędwica lub ligawa. Dokładnie je mielimy lub siekamy i przyprawiamy. Teraz wystarczy dokładnie wymieszać, ułożyć na talerzu i ułożyć dookoła kolejne składniki. Cebula, ogórki konserwowe,  marynowane grzybki, kapary  czy zielony pieprz, nadadzą befsztykowi tatarskiemu  wyjątkowy smak i wygląd. Na wierzchu dania  czasami układa się surowe żółtko. Ze względu na niewielką ilość tłuszczu tatar zawiera mało kalorii.

Tatar z łososia

Tatar z łososia

Tatar z łososia możemy przygotować z ryby wędzonej lub surowej. Piękny kolor tej potrawy zachęca do kosztowania. Pamiętajmy o odpowiednim przyprawieniu potrawy najlepiej świeżo zmielonym pieprzem, solą i sokiem z cytryny. Świetnie będzie smakował do tego dania świeży, posiekany koperek. Dodatki wykorzystywane do wykończenia tatara z łososia są kapary, awokado, ogórki kiszone oraz szalotka.   Taka wyjątkowa przekąska to będzie hit na najbardziej uroczystym przyjęciu.

Polecane przepisy do kategorii Tatar

Znaleźliśmy 97 przepisów w kategorii Tatar

Tatar wg gosi p.

Tatar wg gosi p.

gosia p. gosia p.

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Gulasz tatarski

Gulasz tatarski

Malinka5 Malinka5

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

wołowy tatar

wołowy tatar

kasienka1987 kasienka1987

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Tatar wołowy

Tatar wołowy

justynkam justynkam

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Tatar wg Agiatis

Tatar wg Agiatis

Agiatis Agiatis

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Tatar z dymką

Tatar z dymką

justynak223 justynak223

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Tatar gina

Tatar gina

ginowski75 ginowski75

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Tatar 10

Tatar 10

monia2005 monia2005
2

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Tatar koperkowy

Tatar koperkowy

pacpaw pacpaw

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Tatar

Tatar

burakcukrowy burakcukrowy

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Tatar wg monwys28

Tatar wg monwys28

monwys28 monwys28

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę: