Wina ze względu na zawartość cukru dzielą się na słodkie, półsłodkie, półwytrawne i wytrawne. Istnieje też podział ze względu na barwę, który wcale nie jest zależny od koloru owoców, a od metody obróbki soku. Wna białeróżowe lub czerwone mają inne właściwości, ale wszystkie w niewielkich ilościach korzystnie wpływają na trawienie. Za najsmaczniejsze uchodzą wina hiszpańskie, francuskie i portugalskie, choć znakomite gatunkowo winorośle uprawia się w wielu krajach – nie tylko na terenie Europy.

W Polsce mianem wina określa się również produkty fermentacji z innych owoców niż winogrona. Powstają wtedy wina owocowe: wino jabłkowe, wino truskawkowe czy wino porzeczkowe.

W kuchni, trunek ten ma bardzo wiele zastosowań. Do mięsa duszonego używa się zazwyczaj czerwonego wina wytrawnego, białego wina wytrawnego do sosów i owoców morza, a słodkiego do deserów i ciast.

Wspaniałym pomysłem na uroczysty obiad może być pieczeń z dzika na winie, trunek ten doda mięsu cudownego smaku i aromatu. Ryba w sosie z białego wina i kurczak pieczony z winem doskonale pobudzą nasz kulinarny smak. Zupa z winem rozgrzeje i urozmaici nasze codzienne menu, a słodkie gruszki w winie to doskonały procentowy deser na wyjątkowe okazje! Znajdźcie przepisy na doskonałe dania z winem!

Zdjęcie: Fotolia
Wino z czarnej porzeczki

Wino z czarnej porzeczki

Wino z czarnej porzeczki zalicza się do kategorii win mocnych i deserowych. Ze względu na to, że owoce krzewu powoli wydzielają sok, fermentację stosuje się w miazdze. Okres leżakowania win z czarnych porzeczek to minimum trzy lata. Po tym czasie trunek klaruje się, traci charakterystyczną kwasowość i zyskuje bukiet przypominający winogrona. Wina z czarnej porzeczki podaje się lekko schłodzone. Idealnie smakują z deserami, wędlinami, czerwonym mięsem i owocami morza.

Wino owocowe

Wino owocowe

Słodkie, aromatyczne i esencjonalne - takie jest właśnie wino owocowe. Do jego zrobienia wykorzystać możemy najróżniejsze gatunki owoców: aronie, maliny, czereśnie, jagody czy jabłka. Każda z propozycji charakteryzuje się odrębnym smakiem, aromatem i barwą. Wino owocowe jest pysznym materiałem na dodatek do ciasta, galaretki czy wytrawnej potrawy. Na szczególną uwagę zasługuje szczególnie oryginalne wino z jarzębiny czy orzeźwiające wino z agrestu. Dla każdego coś wyjątkowego!

Wino domowe

Wino domowe

Wino domowe to fantastyczny sposób na oryginalny trunek do barku. Wśród najbardziej lubianych jest wino z winogron, wiśni czy porzeczek. Doskonale pasują one do dań obiadowych, ale dobrze sprawdzają się też jako dodatek do deserów czy ciast. Wino szczególnie ładnie zaprezentuje się w ozdobnych karafkach czy kryształowych butelkach. Domowa produkcja wina może się stać również pasją dla koneserów tego trunku - pozwala na odkrywaniu coraz to nowszych kompozycji owocowych.

Nalewka z winogron

Nalewka z winogron

Nalewka winogronowa to propozycja dla wymagających smakoszy napojów alkoholowych. Trunek ten przyrządza się z dojrzałych winogron zarówno jasnych jak i ciemnych. W zależności od użytych owoców nalewka przyjmuje barwę słomkową lub ciemnoczerwoną. Trunek z winogron ma zazwyczaj ok. 40-45% zawartości alkoholu. Większą jego ilość osiąga natomiast nalewka na spirytusie. Nalewkę podaje się gościom w małych kieliszkach, najczęściej do pikantnych przekąsek czy mięs.

Znaleźliśmy 151 przepisów w kategorii Wino

Koktajl Bellini

Koktajl Bellini

Mastf Mastf

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Wino: Malinówka

Wino: Malinówka

gosia47-47 gosia47-47

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Wzmacniany grzaniec

Wzmacniany grzaniec

iwa643 iwa643

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Szampański deser

Szampański deser

jaga85 jaga85
2

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Żurawinowy grzaniec

Żurawinowy grzaniec

jaga85 jaga85
2

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Wino z ryżu

Wino z ryżu

czekoladka_m czekoladka_m
1

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Ciociosan

Ciociosan

IrenaM IrenaM

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Grzane winko

Grzane winko

szpileczka szpileczka
3

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę: