Żurki

Żurek

Przepisy na żury

Żurek to staropolskie danie, serwowane w towarzystwie jajka  gotowanego na twardo. Wpływ kuchni państw ościennych wpłynął na to, że podaje się go również z ziemniakami lub z odrobiną chrzanu.

Smakołyk ten stanowi  tradycyjną Wielkanocną potrawę. Przyrządza się go na naturalnym zakwasie, który składa się z mąki żytniej bądź razowej, z dodatkiem aromatycznego czosnku, liści laurowych, ziela angielskiego i kminku.

Żurek wielkanocny to przysmak, którego smak zapamiętać mamy przez cały rok.  Warto zatem urozmaicić go zestawem najlepszych dostępnych nam produktów! Wiejska biała kiełbasa, kawałek mięsa wieprzowego, wędzony boczek, a także garść esencjonalnych, suszonych prawdziwków – to właśnie sukces udanego dania. Według tradycji gotowy żurek podaję się w niewielkim, wydrążonym chlebie. Warto w tej jedyny dzień zadbać by tradycji stało się zadość!

Pod spodem zgromadziliśmy wiele ciekawych i sprawdzonych przepisów na smaczne wielkanocne przysmaki. Zachęcamy do ich wypróbowania!
 

Przepisy (365): kategoria: Żury    

Sortuj wg: | daty | popularności | alfabetu
  • Żurek z nutą chrzanu

    Żurek z nutą chrzanu(0)

    01 kwi 2015 22:09 Żury, Wielkanoc
    migotka28

    migotka28


    Przepisy: 541

    Pyszny żurek na domowym zakwasie wzbogaciłam nieco dodatkiem chrzanu. Kwaśny posmak żurku fajnie komponują się z nutką chrzanu. Zurek jadam ale nie nalezy do moich ulubionych zup ale z dodatkiem chrzanu zdecydowaniej lepiej mi smakuje.

    łatwe 1-30 min
  • Zakwas na żur na mące razowej pszennej
    Gatita

    Gatita


    Przepisy: 159

    Oto kolejna odsłona zakwasu na żur, tym razem przygotowana na bazie mąki razowej pszennej typ 2000. Zakwas jest gęsty, bo w domu lubimy gęsty żurek. Jeśli uznacie, że dla Was jest za gęsty dodajcie do niego więcej wody.

    łatwe powyżej 60 min porcji: 4
  • Żurek w chlebie

    Żurek w chlebie(2)

    27 mar 2015 09:22 Żury, Wielkanoc
    domagi

    domagi


    Przepisy: 11

    Najlepszy domowy żurek, na przygotowanym w domu zakwasie, podany z jajkiem, w miseczkach chlebowych.

    łatwe powyżej 60 min porcji: 8
  • Miseczki chlebowe na kefirze
    domagi

    domagi


    Przepisy: 11

    Miseczki chlebowe na kefirze to idealny przepis na podanie żurku lub barszczu białego. Przepis nie jest skomplikowany, a smak i wygląd jest obłędny!

    średne powyżej 60 min porcji: 4
  • Owsiany zakwas na żurek
    domagi

    domagi


    Przepisy: 11

    Przygotowanie owsianego zakwasu na żurek jest niezwykle proste. Zupa na domowym zakwasie ma niepowtarzalny aromat i smak.

    vege łatwe 1-30 min porcji: 8
  • Żurek z ziemniakami i kiełbasą
    anulkadh

    anulkadh


    Przepisy: 497

    Żurek to bardzo pożywna i smaczna zupa, może zastąpić dwudaniowy obiad, polecam bardzo serdecznie nożna dodać jajko.

    łatwe 30-60 min
  • Żurek na wędzonce ze smażoną cebulą i majerankiem
    Konczi

    Konczi


    Przepisy: 1362

    Pyszny domowy żur z ziemniakami oraz ze smażoną cebulą z majerankiem. Piękny aromat smaku, który zachęca do obiadku.

    łatwe 30-60 min porcji: 4
  • Zupa chrzanowa z jajkiem

    Zupa chrzanowa z jajkiem(0)

    26 lut 2015 13:47 Żury
    alaaa

    alaaa


    Przepisy: 587

    Ja robię ją kilka razy w roku, szczególnie w okresie jesienno zimowym. Zupa rozgrzewa ale też i syci. Jeśli lubicie chrzan to polecam Wam ją zrobić.

    łatwe 30-60 min
  • Żurek z kiełbasą

    Żurek z kiełbasą(0)

    25 lut 2015 14:20 Żury
    lemieszek1@wp.pl

    lemiesze...


    Przepisy: 48

    Żurek to pyszna rozgrzewająca zupa. Zimą dość często ją gotuje z dodatkiem boczku i kiełbasy, jest pożywna i smaczna.

    średne 30-60 min
  • Żurek z białą kiełbasą

    Żurek z białą kiełbasą(0)

    23 lut 2015 22:01 Żury
    misia5

    misia5


    Przepisy: 240
    MODERATOR

    Pyszny, aromatyczny żurek z leśnymi grzybami i biała kiełbasą. Doskonały pomysł na obiad na co dzień i od święta.

    łatwe 30-60 min
  • Żur z pieczoną kiełbasą

    Żur z pieczoną kiełbasą (0)

    23 lut 2015 09:07 Żury
    iziona

    iziona


    Przepisy: 778

    W okresie zimowym często na naszych stołach goszczą gorące i rozgrzewające zupy u mnie ostatnio był pyszny żur.

    łatwe 30-60 min
  •  Żurek na wywarze mięsno-grzybowym
    Wafelek2601

    Wafelek2601


    Przepisy: 766

    Apetyczny żurek ugotowany na żeberkach z dodatkiem grzybów leśnych - przepyszny o każdej porze roku.

    średne powyżej 60 min
  • Żurek imbirowy z białą kiełbasą
    iskierka.ag

    iskierka.ag


    Przepisy: 551

    Bardzo lubię żurek, bo jest pożywny i syty. Jednak znudził mnie tradycyjny smak, postanowiłam dodać nutę innego smaku. A teraz o przepis poprosiła mnie siostra, bo bardzo jej zupa zasmakowała.

    trudne powyżej 60 min
  • Żurek z pieczarkami i pulpecikami
    WWWiola

    WWWiola


    Przepisy: 253

    Bardzo smaczna wersja popularnego żurku. Pieczarki nadają mu wyjątkowego smaku, a zamiast kiełbaski są drobiowe pulpeciki.

    średne powyżej 60 min
  • Żurek z ziemniakami i białą kiełbasą
    szynszyla

    szynszyla


    Przepisy: 32

    Żurek zawsze podaję z plasterkami białek kiełbasy i cząstkami jajek. Gości u mnie na stole nie tylko w święta

    łatwe 30-60 min
  • Żurek z pieczarkami

    Żurek z pieczarkami (0)

    03 lut 2015 07:23 Żury, Grzybowe
    aneta8185

    aneta8185


    Przepisy: 324

    Żurek z dodatkiem pieczarek u mnie w domu jest bardziej lubiany, niż tradycyjny z jajkiem. Ma on zupełnie inny smak. Polecam do spróbowania.

    łatwe powyżej 60 min
  • Żurek z białą kiełbasą

    Żurek z białą kiełbasą(0)

    23 sty 2015 20:52 Żury
    anulkadh

    anulkadh


    Przepisy: 497

    Pyszny żurek i bardzo pożywnyzazwyczaj robię go na 2 dni bo bardziej mi smakuje na drugi dzień. Polecam

    łatwe 30-60 min
  •  Żurek kujawski wg kloruś
    kloruś

    kloruś


    Przepisy: 464

    Tradycyjny żurek kujawski na domowym zakwasie to najlepsza propozycja na wielkanocna zupę. Nie za kwaśny, bardzo treściwy... pyszny!

    łatwe powyżej 60 min
  • Bazyliowy barczożur

    Bazyliowy barczożur(0)

    16 sty 2015 10:42 Żury
    kapitan_barbarossa

    kapitan_...


    Przepisy: 37

    Barszczożur to idealne rozwiązanie dla osób, którzy są wielbicielami bazylii w każdej postaci. Gorąco polecam

    łatwe powyżej 60 min
  • Żurek z pęczakiem i białą kiełbasą
    Alex_M

    Alex_M


    Przepisy: 1425

    Od kiedy spróbowałam żurku na domowym zakwasie często go gotuję. A zimą jest to zupa idealna! Rozgrzeje, nasyci, no i smakuje. Tym razem z bardzo zdrowym pęczakiem!

    średne 30-60 min

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Wiosenne przebudzenie Konkurs - Wiosenne przebudzenie

    Przygotuj dowolną wiosenną potrawę, ciasto lub deser, która Twoim zdaniem zasługuje na miano królowej wiosny. Wygraj atrakcyjne nagrody. Nagrodą główna jest telefon: Nokia Lumia 530 Dual SIM!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Twoje ulubione słodkości wielkanocne to:

 
 Twoje ulubione słodkości wielkanocne to:

 

Ostatnio komentowane