pstrąg na maśle smażony z koperkiem

Pstrągi umyć, i osuszyć. Ewentualnie odciąć głowy (ja odcinam). Na patelni rozgrzać 4 łyżki masła i smażyć na nim pstrai z obu stron aż będą miękkie (nie trwa to długo, bo mięso jest bardzo miękkie i delikatne). Koperek umyć, osuszyć i drobno posiakać. Pstrągi przełożyć na talerz. Skropić sokiem cytrynowym i posypać koperkiem. Do środka każdej ryby włożyc troszkę masła aby się ładnie roztopiło i oprószyć solą. Polecam z frytkami i ulubioną surówką, np. z białej kapusty.