Pstrąg w folii pieczony

Pstrągi najlepiej kupić już wypatroszone - myjemy je pod zimną wodą i układamy na folii aluminiowej (na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym), rybę od środka nacieramy solą morską i pieprzem, dajemy do środka po 2 ząbki czosnku do każdej ryby (pokroilem w plastry) oraz masło. Od góry też dajemy trochę masła i przyprawę do ryb. Zawinąłem szczelnie w folię i odstawiłem do lodowki na ok 40 minut,po tymczasie włożyłem do nagrzanego piekarnika i piekłem ok. 25 minut (temp ok 180*). Między czasie do reszty masła dodalem pozostały przeciśniety czosnek i zmieszałem (dodałem sól). Ryby układamy na talerz, a a gorącej rybie nieco czosnkowego masła, do tego ziemniaki i surówka.