Pstrąg w maśle czosnkowym

Ryby myjemy pod bieżącą wodą. Czosnek siekamy i dodajemy do miękkiego masła, wsypujemy szczyptę soli, pieprzu i bazyli - rozcieramy łyżeczką. Rybę od środka i od wewnątrz doprawiamy solą i pieprzem, a następnie nakładamy do środka ryby nieco masła, a na wierzch pozostałą część. Rybę pieczemy ok 25 minut w temperaturze 180*. Podajemy na gorącą z surówką i grzankami.