Pstrąg w migdałach

Sprawione i umyte pstrągi natrzeć solą, oprószyć pieprzem, usmażyć na maśle na niezbyt silnym ogniu. Usmażone ryby ułożyć na ogrzanym półmisku. W maśle po smażeniu ryby lekko zrumienić posiekane migdały, wyłożyć na ryby, udekorować pietruszką i plasterkami cytryny.