Pstrąg w winie

do rondla wlać tyle wina słabszej mocy by pokryło ułożone tam oczyszczone ryby dodać jeszcze kilka liści laurowych z łyżki mąki przyrządzić na maśle jasną zasmażką wlać do wywaru gotować 10 minut przed podaniem udekorować plasterkami cytryny podawać we własnym sosie