Pstrąg z cytryną, pomarańczą i zielonym pieprzem

Pstrągi oczyszczam, opłukuję i osuszam. Pomarańczę i cytryny kroję w plastry, umieszczam je w pstrągach. Posiekany pieprz łączę z masłem i nacieram pstrągi na zewnątrz, następnie układam je w wysmarowanym olejem naczyniu. Pstrągi podlewam winem. Pstrągi piekę w piekarniku nagrzanym do 210C przez około 25 minut.