Pstrąg z migdałami

Wypatroszone pstrągi opłukać, natrzeć solą, pieprzem i obtoczyć w mące i usmażyć z dwóch stron na złocisto. Przełożyć na półmisek. Na patelnię wrzucić płatki migdałowe, uprażyć, dodać masło, sok z cytryny, natkę pietruszki. Polać sosem rybę na półmisku. Półmisek przybrać plasterkami cytryny.