Ptasie gniazdka

Mięso mielone przygotować jak do kotletów mielonych. Można dodać jeszcze bazylię lub oregano, ale to już wedle upodobań. Ugotowane jajka na twardo obtoczyć w roztrzepanych surowych jajkach, olepić przygotowanym wcześniej mięsem, poczym ponowanie obtoczyć całość w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażyć na oleju, który na głębokość będzie sięgał połowie kulek. Smażyć na niewielkim ogniu, co jakiś czas przewracając. Należy uważać, żeby kulki się nie rozpadły. Po uśmażeniu wyjąć gniazdka z patelni, podawać pokrojone na pół, po dwie połówki dla jednej osoby.