Pulpety grysikowe

Do gotującego mleka wsypać grysik i jeszcze przez chwilę gotować. Następnie całość ostudzić. Ser biały zmielić i dodać do ostudzonego już grysiku. W następnej kolejności dodać do tego masło i żółtka i wymieszać. Ubić na sztywno białka i dodać do sera białego. Wszystko razem dobrze wymieszać i formułować pulpety. Pulpety obtoczyć w bułce tartej i gotować w lekko posolonej wodzie.