Pulpety kukurydziane

Grysik kukurydziany zalać wrzącym mlekiem, podgotować na bardzo gęstą masę, wystudzić. Masło utrzeć z żółtkami, dodać ostudzony grysik, wymieszać, połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek i przesianą mąką, wymieszać. Formować małe pulpety, otaczać w mące. Ugotować we wrzącej, osolonej wodzie. Wyjąc łyżką cedzakową na talerze, polać śmietaną i posypać cukrem. Można podawać z dowolnym sosem.