Pulpety w sosie bolońskim
Przepis pochodzi z książki kucharskiej:
Sosy Łowicz w nowej odsłonie

misia14

Arcymistrz Kuchni
Przepisy: 289
zdjęcia: 1 z 1
Pulpety w sosie bolońskim
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 9

Niezwykle delikatne pulpety w pysznym sosie bolońskim jako danie na obiad lub ciepłą kolację...


trudność: średnie
czas:

Pulpety w sosie bolońskim - SKŁADNIKI:

  • 850g mięsa mielonego
  • 2 jajka
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 płaska łyżeczka ziół Małgorzatki
  • ¼ łyżeczki kminku mielonego
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • ¼ gałki muszkatołowej
  • 1 płaska łyżeczka czosnku mielonego
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • SOS:
  • 1duży słoik sosu bolońskiego Łowicz
  • 1-2 łyżki mąki
  • Jarzynka i sól do smaku
  • Posiekana pietruszka

Pulpety w sosie bolońskim - PRZYGOTOWANIE:

Mięso z przyprawami wyrobić na jednolita masę, formować wilgotnymi dłońmi pulpety wielkości orzecha włoskiego. W szerokim rondlu zagotować wodę z jarzynką i odrobiną soli (wody tyle aby po włożeniu pulpety były przykryte). Gotować ok. 15 minut na wolnym ogniu. Po tym czasie wyjąc pulpety z wywaru, połowę wywaru odłożyć do kubka. Do rondla dodać sos boloński, zagęścić 1-2 łyżkami mąki wymieszanym z chłodnym pozostałym wywarem. Doprawić do smaku solą i jarzynka oraz pieprzem. Do tak przygotowanego sosu włożyć pulpety i dusić je na wolnym ogniu ok. 30 minut. Podawać posypane pietruszką z surówką i ziemniakami lub chlebem. SMACZNEGO! UWAGA: Nie musimy zużyć całego powstałego wywaru z gotowania pulpetów.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Pulpety w sosie bolońskim  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Mięso mielone
Cannelloni z mięsem i grzybami pod beszamelem Rolada z pieczarkami Kotleciki z kuskus, kapustą i czosnkiem
Mielone z pieczarkowym środkiem Gow Gee – pierożki gotowane na parze Sajgonki z mięsem i warzywami
Wieprzowe kotlety z kaszą kuskus Mięsne kuleczki z kaszą w sosie pomidorowym Pulpety wieprzowe w occie
Köttbullar - klopsiki szwedzkie a`la Igraszki Papryczki faszerowane soczewicą Kotlety z soczewicą i kaszą gryczaną

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni Ameryki Łacińskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20 cm Fiskars!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 
 Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane