Pulpety wieprzowe w occie

21 sty 2015 09:40

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Takie pulpety możemy włożyć w słoiki i zapasteryzować. A potem wyjmować i zjadać gdy mamy na nie ochotę.

Składniki:

Pulpety wieprzowe w occie

1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego,
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
2 łyżki octu,
2 listki laurowe,
2 cebule,
1 ząbek czosnku,
łyżeczka cukru,
łyżeczka majeranku,
łyżeczka papryki słodkiej,
2 jajka,
1 bułka namoczona w mleku,
bułka tarta,
sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Pulpety wieprzowe w occie

Mięso należy dokładnie wyrobić z solą, pieprzem, majerankiem, koncentratem oraz papryką słodką. W razie potrzeby dodajemy bułkę tartą. Formujemy mokrymi dłońmi małe pulpety, potem smażymy je na złoto. Do ugotowanego 1 litra wody dodajemy posiekaną cebulę, czosnek oraz liski. Wywar solimy i pieprzymy. Dodajemy koncentrat. Studzimy i wkładamy pulpety.