Pure z dyni bez pieczenia

Dynię wydrążam z watowatego miąższu oraz z nasion. Następnie dynię kroję na podłużne kawałki, obieram nożem ze skóry i kroję w dużą ok. dwucentymetrową kostkę. Przekładam kostki dyni do dużego garnka i zalewam wodą (tak, aby woda znajdowała się 1 centymetr powyżej powierzchni dyni). Gotuję ją na niewielkim ogniu aż dynia zmięknie. Następnie miękką dynię umieszczam na durszlaku i pozostawiam na pół godziny, albo i dłużej aby ją dokładnie odsączyć. Na koniec miksuję dynię i ponownie pozostawiam na sicie na 30-60 minut, aż nadmiar wody spłynie. Dynię w takiej postaci można przeznaczyć na zupy, placuszki, ciasta, desery itd.