Puree z marchwi

Umytą marchewkę gotujemy w osolonej wodzie aż do miękkości. Następnie ją odsączamy i miksujemy. W garnuszku rozgrzewamy masło, dodajemy do tego zmiksowaną marchewkę, wyciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, imbir – według uznania oraz śmietanę lub jogurt. Często mieszając gotujemy do momentu aż uzyskamy konsystencję puree. Podajemy ze świeżo posiekaną natką pietruszki.