Puree ziemniaczane z buraczkami

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przecisnąć przez praskę lub bardzo dokładnie rozgnieść. Dodać masło, mleko i gotowane buraczki utarte na tarce o drobnych otworach. Wszystko razem utrzeć. Podawać gorące do mięs i surówek.