Pyszna kiszona kapusta

Szatkujemy kapustę drobno, ścieramy marchew na duże oczka, wsypujemy sól, dokładnie mieszamy, pozostawiamy w misce na pół godzinki. Nakładamy do słoików dość ciasno, zakręcamy słoiki. Jeśli chcemy sobie ją robić na świeżo to zostawiamy sobie słoiki w temperaturze pokojowej, po ok 2 tygodniach kapusta gotowa. Jeśli jednak chcemy sobie zrobić ją na zimę, to po nałożeniu i zakręceniu słoików wynieśmy je w zimne i ciemne miejsce np.do piwnicy. Kapusta wolniej się kisi ale dłużej może postać.~SMACZNEGO~