Pyszna sałatka z soi i sera mozzarella

Soje moczymy najlepiej cała noc. Płuczemy odcedzamy . zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości. Następnie odcedzamy i studzimy . Cebule czerwoną obieramy z łupiny siekamy . Szczypior myjemy osuszamy i siekamy . Paprykę czerwoną myjemy usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kosteczkę . Ser mozzarella kroimy w kosteczkę . Wszystkie składniki łączymy z sobą . dodajemy majonez i doprawiamy pieprzem świeżo mielonym . Podajemy