Pyszna szarlotka

Mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy. Na mąkę wykładamy margarynę, dodajemy również wymieszane z cukrem żółtka oraz śmietanę. Zagniatamy ciasto tak, by było elastyczne.

Dzielimy ciasto na dwie części - większą na spód i mniejszą na wierzch. Większą rozwałkowujemy na kształt prostokąta o wymiarze blachy. Wykładamy nim posmarowaną tłuszczem blachę.

Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach, odciskamy. Mieszamy z cukrem waniliowym i wykładamy na ciasto. Posypujemy jabłka cukrem - ok. 3 łyżki.

Rozwałkowujemy drugą część ciasta, wykładamy na jabłka. Dociskamy brzegi ciasta, by jabłka nie wypłynęły. Wierzch nakłuwamy nożem. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wstawiamy ciasto.

Pieczemy ok. 45 minut.