Pyszny schabik do chlebka

Schab oczyszczamy z nadmiaru tłuszczu. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę lub ścieramy na tarce. Mięso nacieramy solą, pieprzem i czosnkiem z obu stron i zostawiamy na noc w lodówce. Następnego dnia schab owijamy dokładnie w folię spożywczą ( ciasno, nadając mu pożądany przez nas kształt), Następnie owijamy szczelnie folią aluminiową. Układamy w blaszce i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150*c na 2,5 godzinki. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Zimny schab odwijamy z folii i kroimy na kanapeczki.