kaja

kaja

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 162]

Pyszny stek z mielonego wołowego mięsa

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Ogromne, ostre steki wołowe z wędzonym posmakiem

Pyszny stek z mielonego wołowego mięsa

Składniki:

Pyszny stek z mielonego wołowego mięsa

  • 1 kg siekanego wołowego mięsa
  • 2 strąki ostrej papryki
  • 15 dag startego wędzonego sera żółtego
  • 15 dag pokrojonej w kosteczkę wędzonej słoniny
  • 1 cebula czosnkowa, posiekana drobniutko
  • 2 ząbki czosnku, wyciśnięte przez praskę

Sposób przygotowania:

Pyszny stek z mielonego wołowego mięsa

Mięso dobrze wyrobić z resztą składników, schować w chłodne miejsce na min 2 h. Uformować płaskie steki o grubości ok 1 cm. Smażyć na wolnym ogniu na patelni wysmarowanej kawałkiem słoniny lub na grillu. Wg oryginalnego przepisu powinny być prawie wielkości talerza. Ja robię mniejsze, mocno wypiekam. Nie rozpadają się. Jeśli mięso będzie mało związłe można dodać troszkę mąki ziemniaczanej. Podawać z różnymi rodzajami sałaty, skropionymi winegretem. Można z ryżem lub pieczonymi ziemniakami ale jest to potrawa bardzo sycąca.