msewka

msewka

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 607]

Pyzy z mięsem.wg msewki

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Takie pyzy ,bez okrasy, można jeść będąc na diecie wątrobowej.

Pyzy z mięsem.wg msewki Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pyzy z mięsem.wg msewki

 

  • 6 sporych ziemniaków
  • 1 jajko
  • mąka ziemniaczana ok.2\3 szklanki
  • 2 łyżki soli
  • 2 ugotowane bez skóry udka kurze
  • 2 łyżeczki masła np.klarowanego
  • 2-3 łyżki rosołu,bulionu lub wody
  • ew.masło i prażona cebulka do posypania (w diecie bez okrasy)

Sposób przygotowania:

Pyzy z mięsem.wg msewki
Ziemniaki obrałam,umyłam i ugotowałam w osolonej (1 łyżka soli) wodzie do miękkości,czyli ok. pół godziny. W czasie gotowania obrałam mięso z kości i zmiksowałam je w elektrycznym rozdrabniaczu (można blenderem).Dodałam masło i bulion i jeszcze razem wymieszałam. Ziemniaki po odcedzeniu i lekkim przestudzeniu przecisnęłam przez praskę. Wstawiłam garnek z osoloną wodą (1 łyżka soli) na gaz,aby się zagotowała.Ja w tym czasie ugniotłam przeciśnięte ziemniaki i przekroiłam je na krzyż na 4 części.Jedną część wyjęłam i wsypałam w puste miejsce tyle mąki,ile wypełniło pustą przestrzeń .Włożyłam odjętą część ziemniaków,wbiłam jajko i szybko zagniotłam ciasto. Ciasto uformowałam w gruby wałek i pokroiłam na równe plastry.Tyle,ile mi wyszło plastrów,tyle ulepiłam kulek z masy mięsnej.Każdy placuszek ciasta rozpłaszczałam lekko i na środku kładłam kulkę mięsną,po czym dobrze skleiłam i uformowałam okrągłe pyzy. W tym czasie woda już się gotowała i wrzucałam pyzy do wrzątku.Lekko zamieszałam drewnianą łyżką,by nie pokaleczyć pyz.Gdy wypłynęły na wierzch i zaczęły gotowałam je jeszcze 10 minut. Wyjęłam łyżką cedzakową i dla rodziny polałam stopionym klarowanym masełkiem i posypałam prażoną cebulką a ja (na diecie po operacji) zadowoliłam się takimi wprost z garnka bez dodatków. Z tej porcji wyszło 11 dużych pyz.W sam raz dla 3-osobowej rodziny.
Pyzy z mięsem.wg msewki
Ugotowane i przeciśnięte przez praskę zagnieść z mąką ziemniaczaną i jajkiem.
Pyzy z mięsem.wg msewki
Na porcji ciasta ziemniaczanego układać porcje mięsa.
Pyzy z mięsem.wg msewki
Pyzy gotować ok.10 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
Pyzy z mięsem.wg msewki
Dla osób nie będących na diecie okrasić masełkiem i prażoną cebulką.