pyzy z otrębami

ziemniaki obrać ze skórki i ugotować do miękkości ,następnie gdy ostygną zmielić w maszynce, natkę pietruszki posiekać na drobno,dodać do zmielonych ziemniaków,dodać także mąkę , jajka i otręby ,posolić i popieprzyć do smaku.Wyrobić na gładkie ciasto i formować małe kulki .Gotowe kulki ugotować w wodzie z dodatkiem oleju.Pyzy najlepiej podawać gorące.