Racuchy na maślance z jabłkiem

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na ćwiartki, a następnie w plasterki.

Mleko wlać do wyższego naczynia dodać jajko, szczyptę soli, rozmieszać na jednolitą masę, dodając mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukier waniliowy.  Wszystko dokładnie wymieszać. Dodać wcześniej przygotowane jabłka i delikatnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju.

Na rozgrzany olej kłaść porcje ciasta i smażyć racuchy na złoty kolor z obu stron.

Po usmażeniu i przestudzeniu racuchy posypać cukrem pudrem.

Smakują pysznie zaraz po upieczeniu jak i na zimno.