Racuchy na zsiadłym mleku 9

Zsiadłe mleko wlać do miski, wbić jajka, wsypać mąkę, cukier, sodę, oraz sól i wszystko razem wymieszać. Na patelnię wlać sporą ilość oleju i rozgrzać tłuszcz na który wlewamy małe ilości ciasta i smażymy do momentu, aż racuchy będą puszyste i ich kolor będzie między złocistym a brązowym. Na koniec racuchy posypujemy cukrem pudrem. Racuchy można jeść z dżemem, marmoladą, lub konfiturą.