Racuchy z dyni wg sylwiosławy

Inny pomysł na racuszki. Polecam .Dynię obieramy, usuwamy pestki, ścieramy na tarce. Do masy dodajemy mąkę pszenną i jajko. Całość mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy niewielkie placuszki z obu stron na złoty kolor. Gotowe racuchy podajemy z kleksem śmietany. Smacznego