Racuchy z gruszkami wg madi

Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne, a miąższ kroimy w drobną kostkę. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy mleko, jajko, pokrojone gruszki oraz wkruszamy drożdże. Dokładnie mieszamy ze sobą składniki i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie, gdy ciasto nam wyrośnie na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy porcję ciasta i smażymy złote racuchy. Po usmażeniu i ostygnięciu racuchy posypujemy cukrem pudrem.