Racuszki z bananami

Mieszamy mleko z płatkami ryżowymi i odstawiamy na 30 minut ( minimum) Po tym czasie dodajemy resztę składników( same żółtka) i tyle mąki żeby ciasto nie było za rzadkie. Na końcu delikatnie mieszamy z ubitymi białkami Banany obieramy ze skórki, odkrawamy oba końce i dzielimy na trzy części, a każdą część jeszcze na pół tym razem wzdłuż Banany wkładamy do ciasta obtaczamy i nakładamy na patelnie formując łyżką racuszki. Smażymy na bardzo małym ogniu do zrumienienia Racuszki odsączamy na ręczniku kuchennym i podajemy posypane cukrem pudrem z odrobiną dżemu