Sposób przygotowania:
Racuszki z gotowanych ziemniaków
Ziemniaki przecisnąć przez praskę, papryki pokroić w drobniutką kosteczkę. W misce wymieszać ziemniaki z papryką, posiekanym szczypiorkiem, żółtkiem oraz posiekaną cebulą. Całość doprawić do smaku solą i pieprzem. Na rozgrzanym oleju smażyć małe, cienkie placuszki na złoto, odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
![Racuszki z gotowanych ziemniaków Racuszki z gotowanych ziemniaków](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/racuszki-z-gotowanych-ziemniakow-128143.jpg)
![Racuszki z gotowanych ziemniaków Racuszki z gotowanych ziemniaków](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/racuszki-z-gotowanych-ziemniakow-128144.jpg)