Racuszki z jabłkami pychotka

1. Jabłka obrać i pokroić tak jak do szarlotki, skropić sokiem z cytryny i odstawić. (Można dodać cynamon jak ktoś lubi ale ja wolę z cukrem wanilinowym). 2. W mikserze ubić jajka z cukrem i cukrem wanilinowym. 3. Dodawać partiami mąkę i proszek do pieczenia. 4. Podlewać mlekiem, tak by ciasto miało lekko lejącą konsystencję, dokładnie wymieszać. 5. Dodać sól. 6. Na koniec dołożyć jabłka i wymieszać łyżką. 7. Nakładać ciasto łyżką i smażyć na średnim ogniu na rumiano z obu stron. 8. Posypać cukrem pudrem i zajadać :)