Rafaello na krakersach

Żółtka utrzeć mikserem z ½ szkl. cukru i cukrem waniliowym. Dodać mąki oraz ½ szkl. mleka, zmiksować. Resztę mleka zagotować z pozostałym cukrem. Gdy zacznie wrzeć, dodać mieszankę z żółtek i cały czas mieszając, gotować do zgęstnienia masy. Zdjąć z palnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Masło utrzeć do puszystości. Dodawać stopniowo budyń, cały czas miksując do uzyskania jednolitego, puszystego kremu. Na koniec wsypać 150 g. wiórków kokosowych i wmieszać je do kremu. Dno tortownicy o średnicy około 24 cm wyłożyć krakersami. Na krakersy wyłożyć 1/3 kremu budyniowego i ponownie warstwa krakersów. Na krakersy 1/3 kremu i ostatnią warstwę krakersów. Wierzch wysmarować resztą kremu i posypać pozostałymi wiórkami kokosowymi. Rafaello schłodzić w lodówce minimum 4 godziny (najlepiej całą noc) Smacznego!