Rajskie serniczki z mleczną czekoladą

Żelatynę rozpuszczamy w łyżce wrzątku. Studzimy. Serek wiejski mieszamy z cukrem pudrem i miodem ( można to śmiało zrobic mikserem ). Dodajemy przestudzoną żelatynę i sok jabłkowy. Mieszamy. W foremkach na muffinki ( u mnie silikonowe ) układamy na spodzie herbatniki ( ładnie wyglądają w kształcie kwiatków Jeśli nie mamy to wycinamy kółka ze zwykłych ). Delikatnie wykładamy na nie serową masę. Dociskamy. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Serniczki ozdabiamy rajskim jabłuszkiem i płynną czekoladą. Wkładamy do lodówki na ok. 3 godziny. Zajadamy ze smakiem!