Ratatuj
Przepis pochodzi z książki kucharskiej:
Jaja, przystawki i dodatki na Wielkanoc

magdalennab

Szef Kuchni
Przepisy: 43
zdjęcia: 1 z 1
Ratatuj
oceń:  
ocena: 4/5
głosów: 9

Ratatouille podaje się na ciepło, często udekorowane gałązką tymianku, posypane fetą.


trudność: łatwe
czas:

Ratatuj - SKŁADNIKI:

Ratatuj - PRZYGOTOWANIE:

Pomidory parzymy we wrzątku i obieramy ze skóry. Kroimy w kostkę 2/2 cm. Szalotkę, paprykę, kroimy w kostkę 1,5/1,5cm. Bakłażany i cukinię kroimy w krążki ok1,5 cm grubości [ co do bakłażana przed dodaniem go na patelnię Nie obieramy go, gdyż owoc utraciłby wiele wartości odżywczych. Po pokrojeniu Posypujemy go solą i skrapiamy sokiem z cytryny, żeby pozbyć się ewentualnej goryczki miąższu.odstawiamy na durszlak na ok20-30min aby gorzki sok odciekł] Na odrobinie oliwy przesmażamy (bez koloru) rozgnieciony czosnek i szalotkę, dodajemy pozostałe warzywa. Smażymy ok. 1 min. Wyjmujemy warzywa i do naczynia dodajemy pomidory, dusimy około 5 min. na wolnym ogniu, aż pomidory się rozgotują i odparują. Do pomidorów dodajemy pozostałe warzywa oraz sparzoną i posiekaną skórkę z cytryny. Na koniec dodajemy masło i posiekaną bazylię. Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i ziołami.Dusimy aż warzywa będą miękkie. Ratatouille podaje się na ciepło, często udekorowane gałązką tymianku, posypane fetą Bon appétit!



Zobacz także książkę kucharską Kuchnia francuska


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Ratatuj (strona 1 z 2)  
Gość

pokiwany
gość

2008-11-13 17:45
mniam
Skomentuj
Oceń:
0
Gość

anonim
gość

2008-11-25 11:47
to pyszne jest
Skomentuj
Oceń:
0
Magdusia1312

Magdusia1312

2008-12-02 16:31
mniam! Pychota...
jak z te bajki o tym szczurku :D
Skomentuj
Oceń:
0
Gość

krytykos
gość

2009-01-07 20:32
Bajka o szczurku ale żeś dała!
Kompletna porażka!
Skomentuj
Oceń:
0
Gość

Chłopskie podniebienie;P
gość

2009-02-04 14:30
Beznadziejny przepis;/ Zrobilam wszystko jak tu pisze i wyszlo paskudne ;P Równie dobrze moglabym wszystko osobno na surowo zjadac;P
nie polecam!!!
Skomentuj
Oceń:
-2
Gość

Wera
gość

2009-02-08 19:39
nie zgadzam sie z chłopskim poniebieniem danie to jest pycha jeszcze nigdy nie jadłam czegos tak pysznego ale i ta bajka jest bardzo fajna najbardziej mi sie podobał i ciągle podoba szczurek mały kucharz z niego jest.W kazdym razie polecam i danie i bajke Rataaouille
Skomentuj
Oceń:
0
Gość

rat....tatuj:)
gość

2009-01-23 13:54
do krytykos- ratatuj oprócz potrawy jest również animowanym filmem, w której główną postacią jest właśnie ÓW szczur- (Magdusia wspomina) i jest ON świetnym kucharzem;) polecam oglądnąć. Przyjemna bajka o gotowaniu i nie tylko
Skomentuj
Oceń:
0
Gość

rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
gość

2009-02-08 19:41
[]
ddddddddddddddddddddddddddddd
Skomentuj
Oceń:
-6
Gość

ewelina
gość

2009-02-12 19:08
yftregfkfhi
Skomentuj
Oceń:
-6
Gość

bartek
gość

2009-02-12 19:14
jak sie robi sok ananasowy
Skomentuj
Oceń:
-1
Gość

ewelina
gość

2009-02-12 19:15
bartek napisał(a):

jak sie robi sok ananasowy

kochamy cie
Skomentuj
Oceń:
0
booboo

booboo

2009-07-19 13:47
do ulubionych:)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Przepisy
Pierogi z grzybami kapustą i otrębami Ciasto mocno czekoladowe Pieczony pstrąg w szynce parmeńskiej
Gołąbki z mięsem i pieczarkami Pieczone pierogi z barszczem Barszczyk wigilijny z uszkami
Sznycelki drobiowo- wieprzowe z kukurydzą Surówka z pora i ogórka Jadło zakapiora - pęczak z kurczakiem i kiełbasą
Brokułowa z pęczakiem Filetowe kieszonki z groszkiem cukrowym Pomidorowe żeberka z fasolą

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Magiczne pierniczki Konkurs - Magiczne pierniczki

    Pyszne i aromatyczne pierniczki, choć niewielkie rozmiarem w okresie Świąt Bożego Narodzenia zdecydowanie zyskują na znaczeniu. Zawieszane na choince, wręczane bliskiej osobie, jedzone ze smakiem dodają magii i bajkowej atmosfery. Podziel się przepisem na pierniczki i wygraj atrakcyjne nagrody!

  • Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu? Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu?

    Święta Bożego Narodzenia w każdym domu smakują inaczej. Barszcz z uszkami, schab ze śliwką, kluski z makiem to potrawy, których nie może zabraknąć w świątecznym menu. A jak smakują Święta w Twoim domu? Podziel się przepisem na Twoją ulubioną świąteczną potrawę. Do wygrania m.in. ekspres do kawy Nespresso!

1 2 3
 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert

 

Przepisy kulinarne video

Sonda

Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 
 Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 

Ostatnio komentowane