jaga85

jaga85

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1618]

Razowe bułeczki ze słonecznikiem

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 12

Takie bułeczki mogłabym jeść co dzień!!! Powstają szybko i prosto. Nie trzeba ich formować, ale jedynie pokroić ciasto i upiec.

Razowe bułeczki ze słonecznikiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Razowe bułeczki ze słonecznikiem

 

  • Składniki na 9 sztuk:
  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 2 szklanki mąki razowej pszennej,
  • 3 dag drożdży,
  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • Około 1,5 szklanki wody,
  • 1 łyżeczka płaska soli,
  • 4 łyżki słonecznika do ciasta,
  • Słonecznik do posypania,
  • Woda do posmarowania bułeczek,

 

Sposób przygotowania:

Razowe bułeczki ze słonecznikiem
Połowę wody podgrzewamy. Dodajemy do niej drożdże, cukier i około 3 - 4 łyki mąki. Całość mieszamy i pozostawiamy do podrośnięcia. Miedzy czasie do miski wsypujemy mąkę pszenną, mąkę razową, słonecznik oraz sól. Do przygotowanych składników dodajemy wyrośnięty rozczyn, oliwę oraz wodę. Całość wyrabiamy około 15 minut. Ciasto nie powinno być bardzo twarde. Gotowe przykrywamy w misce ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia na około 40-50 minut. Wyrośnięte ciasto wykładamy na podsypaną mąką stolnicę. Nadajemy mu kształt kwadratu delikatnie rozwałkowując. Ciasto dzielimy na 9 mniejszych kwadratów. Każdą z część przekładamy na przygotowaną blaszkę. Wierzch bułek smarujemy wodą i posypujemy słonecznikiem. Całość wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut w 180˚C do lekkiego zrumienienia.
Razowe bułeczki ze słonecznikiem
Do wyrośniętego rozczynu dodajemy potrzebne składniki bułek
Razowe bułeczki ze słonecznikiem
Wyrabiamy ciasto. Gotowe pozostawiamy do wyrosnięcia
Razowe bułeczki ze słonecznikiem
Wyrośnięte ciasto wałkujemy. Dzielimy na 9 części
Razowe bułeczki ze słonecznikiem
Bułeczki przekładamy na blaszkę. Smarujemy wodą i posypujemy słonecznikiem