Rekin błękitny z wiosennymi warzywami

Steki rekina skrapiamy sokiem z cytryny. Lekko pieprzymy i kropimy sosem sojowym lub teriyaki. Masło ucieramy z sokiem z cytryny, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Masłem nacieramy rybę. Owijamy ją w pergamin lub folię aluminiową obkładamy cząstkami cytryny. Gotujemy na parze około 15-20 minut w zależności of grubość i steków. Warzywa obieramy kroimy na mniejsze części i również gotujemy na parze na wierzch kładziemy kilka wiórków masła i przyprawiamy odrobinę soli i pieprzem. Podajemy od razu po przygotowaniu. Żeby danie było pożywniejsze możemy podać je z pieczonymi ziemniaczkami lub ulubionymi kluseczkami. Smacznego