Resztki z rosołu- skrzydełka

1. Panierkę przesypujemy do większego pojemnika i doprawiamy solą i pieprzem. 2. Osączone z rosołu skrzydełka kroimy na połówki, można odciąć lotki, ale nie koniecznie. Każdy kawałek skrzydełka obtaczamy w rozkłóconym z sola białku, a następnie w panierce. 3. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy każdy kawałek mięsa z każdej strony, tak aby był ładnie rumiany i chrupiący.