Risotto cebulowe

Rozgrzać w garnku masło i sklarować na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę i przyrumienić. Następnie dodać surowy ryż i mieszać, aż ryż będzie całkowicie przezroczysty i lekko przyrumieniony (około 5 minut). Dodać ciepły bulion który dolewamy małymi porcjami ciągle mieszając gotujemy ,aż ryż stanie się miękki przez około 15-20 minut. Na koniec ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem. Podawaj na gorąco. W zależności od gatunku ryżu i własnych upodobań możemy przygotować wersję bardziej kremową, półpłynną lub bardziej zwartą wszystkie są smaczne. Polecam !!!