Strona główna Risotto z kurczakiem i szpinakiem

Risotto z kurczakiem i szpinakiem

Kurczak, Ryż, Szpinak « poprzedni | następny »
peggi - Przepis na: Risotto z kurczakiem i szpinakiem offline

Mistrz Kuchni
Przepisy: 169
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Risotto z kurczakiem i szpinakiem
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

Pyszne i szybkie danie z ryżu, kurczaka i szpinaku


trudność: łatwe
czas:

Risotto z kurczakiem i szpinakiem - SKŁADNIKI:

  • 300 g ryżu arborio
  • 1 kostka rosołowa warzywna
  • 50g masła
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 150 ml białego wina
  • 225 g świeżego szpinaku
  • 280 g pieczonego kurczaka
  • 2 łyżki serka mascarpone
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki lub szczypiorku
  • sól
  • pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • starty parmezan do posypania

Risotto z kurczakiem i szpinakiem - PRZYGOTOWANIE:

Kostkę rosołową rozpuszczamy w 900 ml gorącej wody. Szpinak myjemy i przebieramy. Cebulę i czosnek obieramy a następnie drobno siekamy. Wrzucamy na rozpuszczone masło i podsmażamy do czasu zeszklenia się cebuli. Do zeszklonej cebuli wsypujemy ryż i dokładnie mieszamy. Po chwili dodajemy wino i razem gotujemy na małym ogniu, do momentu aż prawie całe wino odparuje. Dolewamy stopniowo wywar z kostki rosołowej i doprowadzamy do wrzenia. Gdy ryż będzie się robił zbyt gęsty dolewamy kolejną porcję (ja zużyłam około 700 ml). Pięć minut przed końcem gotowania (ryż gotuje się około 15 minut) dorzucamy szpinak, a po kolejnych 3 minutach posiekanego kurczaka i serek mascarpone. Mieszamy, doprawiamy do smaku i gotujemy jeszcze około 2 minuty. Na koniec dodajemy natkę pietruszki lub szczypiorek. Risotto podajemy posypane startym parmezanem.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Risotto z kurczakiem i szpinakiem  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kurczak
Zapiekanka z porem i kurczakiem Szaszłyk z piersi kurczaka Udka w ryżu i warzywach
Kurczak czosnkowy z sos terijaki z grilla   Filet z kurczaka duszony w sosie pomidorowym Zrazy z piersi drobiowej
Cukinia faszerowana pomidorami i kurczakiem Kurczak po indyjsku Schabowe roladki z serem i papryką konserwową
Udka z kurczaka w musztardzie i miodzie Pierś kurczaka z grilla Kurczak z grzybami i makaronem soba

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni

    Przygotowanie pełnowartościowego dania zazwyczaj wymaga sporej ilości czasu. Jednak zamiast kilkugodzinnego stania przy kuchni można wyręczyć się wielofunkcyjnym urządzeniem - Multicooker. Chcielibyście mieć taką pomoc w swojej kuchni? Weźcie udział w naszym konkursie! Do wygrania rewelacyjne Muliticookery!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Złoty Ekspert online

 
 
 

Sonda

Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

 
 Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

głosuj
 

Ostatnio komentowane