Risotto z tuńczykiem

Ryz wsypać do rondla, zalać 2 szkl wody oraz wkruszyć kostkę rosołową. Gotować na wolnym ogniu aż wchłonie wodę, a jeśli będzie twardy kiedy cały płyn wyparuje, dolać brakującą ilość wody. Miękki ryż zdjąć z ognia, dodać tuńczyka, koncentrat pomidorowy i wymieszać. Delikatnie podgrzać. Żółty ser zetrzeć na tarce i włozyć do rondla. ogórek posiekać, kukurydzę osączyć z nadmiaru wody i dodać do pozostałych składników. Risotto posypać pieprzem i podawać z surówkami.