Rogaliki kruche z masą migdałową.

02 paź 2012 21:36

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Składniki na kruche ciasto wsypać na stolnicę,wyrobić i zagnieść i schłodzić.Rozgrzać piekarnik,rozwałkować ciasto,pokroić,nadziać i piec.

Składniki:

Rogaliki kruche z masą migdałową.

200 g.mąki pszennej luksusowej,
150 g.masła lub margaryny,
3 żółtka,
3/4 szklanki cukru,
torebka cukru waniliowego,
1 małe opakowanie śmietanki 30%,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
200 g.płatków migdałowych,
1/2 l.mleka 3,2 %,
torebka budyniu śmietankowego lub waniliowego,
tłuszcz do blachy,
arkusz pergaminu do wyłożenia blachy.

Sposób przygotowania:

Rogaliki kruche z masą migdałową.

Mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia wsypać na stolnicę,posiekać z tłuszczem roślinnym,zsunąć w stos,zrobić dołek,wbić jajka,dać cukier,cukier waniliowy,śmietankę.Wyrobić i zagnieść w kulę,wsadzić do woreczka lub miski i wstawić do lodówki na 30 min.Przygotować masę migdałowo-budyniową tzn.wlać mleko do rondla i torebkę budyniu j.w. i dodać płatki migdałowe,zamieszać,przestawić naczynie na bok,przestudzić. Ciasto wyjąć,rozwałkować,wykrawać kwadraty o średnicy 4*4 cm. radełkiem lub nożem.Nakładać łyżką ostudzone nadzienie na kwadraciki z ciasta i zwinąć w rogaliki.Piekarnik nagrzać do 200 st.C,a blachę natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia,rogaliki układać na wyłożonej pergaminem blasze i piec ok.15 min.Po upieczeniu wystudzić,wyjąć i spożywać.