Rogaliki z bryndzą i skwarkami

24 kwi 2014 22:25

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 14

ocena: 4/5 głosów: 2

Rogaliki z nadzieniem mają różne oblicza,np, na słodko, na pikantnie a w końcu na słono. Dzisiejszy przepis jest na rogaliki z twarogiem i skwarkami.

Składniki:

Rogaliki z bryndzą i skwarkami

300 g.mąki pszennej,
180 g.masła lub margaryny,
3-4 żółtka,
pudełko kwaśnej śmietany,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli,
kostka twarogu półtłustego lub chudego,
60 g. usmażonych i zmielonych skwarków z boczku,
pieprz biały mielony,
tłuszcz do blachy,
białko do posmarowania.

Sposób przygotowania:

Rogaliki z bryndzą i skwarkami

Z podanych składników wyrobić i zagnieść ciasto kruche w kulę. Zapakować w woreczek foliowy i wstawić do lodówki na pół godziny. Twaróg zmielić wraz z usmażonymi wcześniej i osączonymi z tłuszczu skwarkami z boczku, doprawić pieprzem i dodać szczyptę soli dla pewności smaku. Wyrobić rękoma. Blachę natłuścić, piekarnik nagrzać do temp. 200 st. C, skruszałe ciasto rozwałkować, posypując mąką pod spód. Następnie wykrawać średnie kwadraty radełkiem, nakładać łyżeczką nadzienie i zwijać, a rogi ciasta kierować do siebie. Układać na blasze rogaliki, posmarować lekko białkiem. Wstawić blachę z zawartością do piekarnika na 15-20 min. Po upieczeniu wyjąć, zsunąć na tacę i jeść.