Danusia19671

Danusia19671

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1296]

Rolada jajeczna z rybą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Przygotowałam dietetyczną roladę jajeczną z rybą.Myślałam, że domownikom nie będzie smakować, ale się pomyliłam, mąż był zachwycony. Przepis zaczerpnięty z internetu

Rolada jajeczna z rybą Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Rolada jajeczna z rybą

Ciasto jajeczne

  • jajka szt 4
  • sól
  • pieprz
  • kurkuma - 1 łyżeczka
  • wywar warzywny - 1 l
  • czosnek - 1 ząbek
  • cebula - 1 szt
  • chrzan - 4 łyżeczki
  • ryba biała filet - 450 g
  • szczypiorek - 2 łyżeczki
  • papryka ostra do smaku

Farsz

  • wywar warzywny - 1 l
  • czosnek - 1 ząbek
  • cebula - 1 szt
  • chrzan - 4 łyżeczki
  • ryba biała filet - 450 g
  • szczypiorek - 2 łyżeczki
  • papryka ostra do smaku

Sposób przygotowania:

Rolada jajeczna z rybą
Białka jaj ubić na sztywno ze szczyptą soli. Do ubitej piany dodać kurkumę i pieprz, dokładnie ubić. Następnie dodać żółtka, zmiksować. Wylać masę na wyłożoną papierem i wysmarowanej tłuszczem blachy z piekarnika. Piec w 200 stop. Przez 10 minut.

Upieczoną roladę wyjąć z piekarnika, przełożyć na deskę i szybko zdjąć papier. Zwinąć w rulon.

Rybę pokroić na kawałki, włożyć do wrzącego wywaru, dodać przyprawy, plastry cebuli, czosnek, sól i pieprz, gotować przez 8 minut.

Ugotowaną rybę, wyjąć, odcedzić na durszlaku. Kawałek ryby pokroić w paski, resztę zmiksować w blenderze z dodatkiem ostrej papryki.

Rozwinąć roladę jajeczną posmarować chrzanem, posypać szczypiorkiem. Następnie wyłożyć zmiksowaną rybę, znów posmarować chrzanem. Na brzegu rolady ułożyć kawałki ryby, zwinąć ciasno w rulon i folię aluminiową.

Roladę odstawić na 3 godziny do lodówki.
Rolada jajeczna z rybą
Białka ubite na sztywno i połączone z żółtkami i przyprawami
Rolada jajeczna z rybą
Ciasto jajeczne przygotowane i wylane na blachę
Rolada jajeczna z rybą
Ryba ugotowana z papryką zostanie zmiksowana
Rolada jajeczna z rybą
Na upieczone ciasto jajeczne wyłożono chrzan i inne składniki
Rolada jajeczna z rybą
Rolada jajeczna została zwinięta w rulon

Tagi:

ryby jajka