bogusia82

bogusia82

Złoty Ekspert
[Przepisów: 736]

Rolada schabowa z suszonymi owocami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 15

Rolada z suszonymi owocami jest smaczna i soczysta a w dodatku ładnie się prezentuje. Roladę możemy podać na ciepło jako danie obiadowe lub na zimno jako wędlinę.

Rolada schabowa z suszonymi owocami Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Rolada schabowa z suszonymi owocami

 

  • 1,5 kilograma schabu
  • 150 gram suszonych moreli
  • 150 gram suszonych śliwek
  • Marynata staropolska
  • Słodka papryka
  • Sól morska
  • Olej
  • Dodatkowo:
  • Sznurek masarski
  • Rękaw do pieczenia

Sposób przygotowania:

Rolada schabowa z suszonymi owocami
Schab rozcinamy tak żeby powstał nam duży płat mięsa, nacieramy z obydwu stron marynatą staropolską i słodką papryką, lekko solimy, smarujemy olejem. Śliwki i morele układamy w rzędach na brzegu mięsa, roladę zwijamy dość ścisło zaczynając od strony z owocami.

Roladę związujemy ścisło sznurkiem, przekładamy do rękawa do pieczenia, spinamy zapinką wstawiamy na noc do lodówki. Schab wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy przez 1,5 godziny.
Rolada schabowa z suszonymi owocami
Roladę nacieramy przyprawami, ścisło związujemy sznurkiem.