Rolada schabowa Zosi

Mięso umyć i osuszyć. Przeciąć schab ostrym nożem, tak by powstał płat mięsa. Natrzeć mięso czosnkiem oraz przyprawami. Na płacie schabu położyć boczek wędzony. Wszystko zwinąć i spiąć (najlepiej wykałaczkami). Odstawić mięso na około 1 godzinę. Następnie ułożyć schab na natłuszczonej olejem blaszce. Mięso posmarować roztopionym masłem. Całość wstawić do piekarnika na ok. 1h 10 min., nagrzanego do temp. 190 stopni. Upieczoną roladę ostudzić i pokroić.