SUPERPRZEPIS

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

  • 3
         
ocena: 4/5 głosów: 22
Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami Więcej zdjęć (5)

Do tej rolady zabierałam się już dłuższy czas. Akurat miałam nadwyżkę żółtego sera i w końcu ją zrobiłam. Podobnie jak rolada szpinakowa bardzo fajnie się prezentuje na talerzu i świetnie smakuje. Można podawać ją na ciepło jak i na zimno, ja wolę we

Składniki:

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

 

  • 250 g żółtego sera (użyłam edamskiego)
  • 3 jajka
  • 5 kopiastych łyżek majonezu
  • 400 g piersi z kurczaka
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 mała papryka czerowna
  • olej do smażenia
  • sól,pieprz
  • słodka papryka
  • czosnek granulowany
  • majeranek

Sposób przygotowania:

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami
Pieczarki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Następnie pokrojoną cebulę zeszklić na oleju, dodać starte pieczarki i smażyć aż odparują wodę. Do smaku doprawić odrobiną soli i pieprzu. Odstawić do wystudzenia.

Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do startego sera dodać jajka oraz majonez. Dokładnie wymieszać. Masę serową wyłożyć na dużą blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Równomiernie rozsmarować masę. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 160 C i piec ok 15-20 funkcja termoobieg, aż wierzch się przyrumieni.

W międzyczasie paprykę pokroić w drobną kostkę. Pierś kurczaka pokroić w nieduże cienkie plastry. Lekko rozbić i oprószyć słodką papryką, majerankiem i czosnkiem granulowanym. Gdy ciasto serowe się zarumieni wystawić razem z papierem z piekarnika i chwilę przestudzić. Następnie rozłożyć na nim plastry mięsa, pokrojoną paprykę i podsmażone pieczarki. Potem ciasto serowe zwinąć ściśle w roladę i zawinąć ją w ten sam papier na którym się piekło.

Roladę razem z papierem zawinąc jeszcze w folię aluminiową. Końcówki zakręcic, tak jak cukierka. Zawinięta roladę ponownie ułozyć na blaszce, wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i piec kolejne 30 minut, funkcja termoobieg. Podawać na ciepło lub na zimno.
Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami
Pieczarki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami
Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do startego sera dodać jajka oraz majonez.
Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami
Pierś kurczaka pokroić w nieduże cienkie plastry. Lekko rozbić i oprószyć słodką papryką, majerankiem i czosnkiem granulowanym.
Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami
Gdy ciasto serowe się zarumieni wystawić razem z papierem z piekarnika i chwilę przestudzić.