Rolada z indyka z morelami i śliwkami

Filet doprawić i rozbić, nadając mu kształt dużego płata. Wierzch posmarować musztardą, równomiernie rozłożyć pokrojone morele i śliwki. Całość dokładnie zwinąć w rulon, związać sznurkiem, polać oliwą i zawinąć w folię aluminiową. Piec w temperaturze ok. 180 st. C przez ok. 40-50 min. Pod koniec pieczenia zarumienić ro-ladę, zdejmując folię.

Roladę podawać pokrojoną w plastry. Z powstałego wywaru przygotować sos z mąki i słodkiej śmietany.